立夏是夏天的第一個節氣，在天文學上，標志著春季已經結束，夏季正式開始。但從氣候學來說，只有南方一些地區入夏，北方大部則是仲春或暮春。餞春迎夏的時節，雖然要作別滿園芳菲，令人稍有傷感，但念及夏日的盎然生機，又隨之振奮起來。

按照中國人的傳統習俗

立夏這一天

各家各戶用赤豆、黃豆

黑豆、豌豆、綠豆做成“立夏飯”

寓意五谷豐登